ESPRESSO Đi đến nơi nào, ta cũng thấy được sự đa sắc Espresso in dấu lại. Cũng chỉ là cà phê, điều gì ở Espresso giữ một lòng trung thành biết bao thế hệ người thưởng thức? NGUỒN GỐC Cà phê espresso là loại cà phê thường được uống ở Ý và Tây Ban Nha. Hiện nay, espresso đã lan tỏa đến nhiều vùng miền trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Cà phê espresso có nguồn gốc ở Ý, nơi xuất hiện cách pha cà phê này vào khoảng năm 1930. GIỚI…
ĐỌC CHI TIẾT
AU LAIT Từ tình yêu của nước Pháp, Cafedidong giới thiệu đến bạn một người bạn thân thiện, mến khách mang tên Café Au Lait. GIỚI THIỆU Au lait là loại cà phê sữa pha theo kiểu Pháp. Người ta pha café au lait bằng cách thêm sữa nóng vào cà phê espresso “gấp đôi” (espresso doppio) hoặc cà phê espresso “kéo dài” (espresso lungo), hoặc cũng có thể là cà phê phin. Café au lait được đựng trong một cái tách lớn được gọi là bol. Loại cà phê này hay được dùng trong bữa sáng và thường không tìm thấy…
ĐỌC CHI TIẾT
Cafe Americano NGUỒN GỐC Nó được coi như là cafe Mỹ, bởi nó là thức uống mà các barista Ý pha chế cho lính Mỹ khi họ đóng quân tại Ý trong Thế chiến thứ nhất và thứ hai, người Ý không sử dụng cafe trong túi lọc. GIỚI THIỆU Cà phê Americano, hay còn gọi là Caffe Americano hoặc Café Americano là một phong cách cafe được chuẩn bị bằng cách thêm nước nóng vào espresso. Tại Hoa Kỳ, “Americano” được sử dụng rộng rãi và có nghĩa là kết hợp nước nóng và…
ĐỌC CHI TIẾT
Mocha Các bạn vô quán cafe với menu nào là Espresso, Latte, Cappuccino,… bạn phân vân không biết chọn cái nào; nếu bạn là thích socola và cũng nghiện cafe nữa, Mocha là sự chọn lựa phù hợp. NGUỒN GỐC Cafe Mocha còn có tên gọi mà ít ai biết tới đó là Mocaccino (đọc là: mô-ka-chi-nô) là một biến thể của Cafe Latte của Ý. Cafe Mocha có nguồn gốc xuất sứ từ thành phố Bờ Biển Đỏ (Read Sea) Mocha, Yemen, nơi mà từ tận thế kỉ 15…
ĐỌC CHI TIẾT
Cappuccino hay Latte Cappuccino hay Latte, đều bắt nguồn từ nước Ý xinh đẹp. Đặc điểm gì để giúp phân loại hai loại thức uống này? Cùng tìm hiểu với chúng mình qua bài viết sau. THÀNH PHẦN Cappuccino và Latte đều là cà phê Ý truyền thống có hai thành phần chính là cà phê espresso và sữa. Trong sữa, được phân loại làm hai phần khác nhau là Bọt sữa (Frothed) và Sữa nóng (Steamed). Sự khác nhau điển hình là ngoài việc Steamed Milk được đánh cùng nhiệt để ra…
ĐỌC CHI TIẾT